Vašecesta K vlastnímu pivu

Chytré řešení kompaktního kontejnerového pivovaru s vysokou mobilitou a rozšiřitelností

výhody smartbrewery pivovaru

Naše řešení kontejnerových pivovarů je plně připraveno k použití. Stačí jen připojit elektrickou energii, vodu a odpad a můžete začít vařit to nejlepší pivo ve vašem okolí.

MOBILITa

Díky umístění pivovaru v lodním kontejneru normalizovaných rozměrů je možné jej převézt i umístit prakticky kamkoli po celém světě. Na rozdíl od klasického restauračního minipivovaru nejsou nutné žádné stavební úpravy.

SNADNÁ OBSLUHA

Použitý systém výroby piva v kontejnerovém pivovaru je natolik jednoduchý, že jej po krátkém zaučení naším sládkem zvládne zákazník sám. Na přání můžeme služby sládka zajistit dlouhodobě. Samozřejmostí jsou také průběžné konzultace při obsluze pivovaru i výrobě různých druhů piv.

MINIMÁLNÍ NÁROKY NA PROSTOR A PŘÍPRAVU

Pivovar lze provozovat na minimálním prostoru již od 20 m2 zastavěné plochy. Nejsou nutná složitá a drahá stavební povolení, jako v případě stavby „kamenného“ pivovaru. Po připojení na elektřinu, vodu a odpad je okamžitě připravený k výrobě piva.

FLEXIBILITA A ROZŠIŘITELNOST

Kontejnerový pivovar nabízíme v základní verzi s výrobní kapacitou 525 hl/rok s možností navýšení připojením rozšiřujících modulů s vlastní kapacitou 1.050 hl/rok. Modulární koncept pivovaru tak umožňuje snadné rozšíření a reakci na potřebu vyšší výrobní kapacity. Kapacita je také závislá na druhu vyráběného piva.

cesta k vlastnímu pivu

Od rozhodnutí vařit vlastní kvalitní pivo třeba jen pro svou restauraci vás může dělit poze několik málo kroků.

  • VYBERETE
  • VYROBÍME
  • ZPROVOZNÍME
  • ZAŠKOLÍME

JAK tofunguje

Velmi snadná obsluha pivovaru, kterou po zaškolení naším sládkem zvládne téměř kdokoliv.

1

Vaříme

Pivovarskou sladinu ve varně svařujeme s chmelem a získáváme mladinu. Po oddělení chmele zchladíme na zákvasnou teplotu a přečerpáme do kvasné kádě.

2

Kvasíme

Studenou pivovarskou mladinu ve kvasné kádi zakvasíme kvasnicemi a pravidelně pečlivě sledujeme průběh hlavního kvašení. Po ukončení kvasnice uchováváme v nádobě na kvasnice pro další kvašení.

3

Ležíme

Pivo po dokvašení přečerpáme do ležáckých tanků. Správnou teplotu v tancích nám zajistí chladící zařízení. V chladu a za mírného přetlaku zraje pivo dle druhu příslušnou dobu. Tato fáze je důležitá pro chuťovou harmonizaci.

4

Stáčíme

Po dokončení výroby (zrání) piva v ležáckých tancích stáčíme hotové pivo do příslušných obalů - sudů, PET lahví či přímo čerpáme pivním vedením rovnou do výčepu.

DODÁVANÉ MODULY

Modulový systém pivovarů umožňuje vybrat si tu nejvhodnější variantu pro váš vlastní pivovar a vaření piva. Kapacitu můžete kdykoli navýšit přidáním dalšího rozšiřujícího modulu. Všechny moduly mohou být dodány v plné či prosklené variantě. Povrchová úprava dle zadání zákazníka pro co nejvhodnější designové sladění s místem umístění.

SB1 – PIVOVAR

SB2A – HORKÁ SEKCE

SB2B – HORKÁ SEKCE

SB3 – STUDENÁ SEKCE

TECHNICKÉ PARAMETRY

Rozměry: š. 6,058 x hl. 2,438 x v. 2,591

Váha: 3.800kg – 4.200kg dle varianty plná, prosklená a modulu

Stavební připravenost: Zpevněná vodorovná plocha min. 20 m2

Zdroje a přípojky: Elektrická energie: do 35kW (při max. odběru), 3x 400V, 50Hz Voda: pitná voda, kvalitu je možné řešit přidáním filtrační jednotky Odpad: odpadní voda obsahuje jen biologicky odbouratelné látky, které je možné vypouštět přímo do kanalizace

Izolace: Kontejner je kompletně zaizolovaný pro bezproblémové použití v jakémkoli podnebí od - 40°C do + 50°C

Sanitace: Pro čištění KEG sudů a CIP mytí (čištění tanků) slouží myčka s automatickým mycím programem. Pro ostatní mytí je určena ruční tlaková myčka.

modulová řešení

kombinací modulů můžete zvýšit efektivitu produkce

O nás

Česká společnost WELL SERVICE se zabývá vývojem, výrobou a prodejem mobilních kontejnerových pivovarů pod názvem SMART BREWERY. Její služby zahrnují také dodávky surovin pro výrobu piva a poskytuje poradenství v oblasti pivovarnického průmyslu. Za společností WELL SERVICE stojí tým odborníků, konstruktérů a technologů, kteří po dvou letech vývoje představili pod obchodní značkou SMART BREWERY první plnohodnotný pivovar umístěný ve standardizovaném lodním kontejneru. Kontejnerový pivovar nyní zpřístupňuje technologii pro vaření kvalitního piva do celého světa. Univerzální technologie ukryté v lodním kontejneru umožňují vařit, jak klasické české pivo plzeňského typu, tak svrchně kvašené speciály a piva všech typů. Kromě výroby kontejnerových pivovarů společnost SMART BREWERY pomáhá se zaškolením obsluhy, zajištěním surovin i přípravou vlastní receptury piva. Prostřednictvím obchodních partnerů v zemích, kam jsou pivovary dodány, se postará o záruční i pozáruční servis. MINIPIVOVAR SMART BREWERY Unikátní technologické zařízení pro výrobu piva s jednoduchou obsluhou a minimálním nárokem na prostor. Náš Smart kontejnerový mobilní pivovar obsahuje veškeré technologie pro vaření, kvašení, zrání a stáčení jakéhokoli druhu piva. Můžete si uvařit poctivý český spodně kvašený ležák nefiltrovaný, nepasterizovaný světlý i tmavý, ale i svrchně kvašené pivo Ale, Stout, pšeničné pivo a samozřejmě i různá ochucená piva. Nikdy nebylo jednodušší pořídit si minipivovar a vařit si vlastní pivo.

kontaktní informace

Pokud chcete získat více informací, nebo konkrétní nabídku neváhejte nás kontaktovat.